Перцы мумии на Хеллоуин

Мы никогда не отмечали Хеллоуин. Но все изменилось в прошлом году, когда я решила устроить праздник для детей. Я сделала им комнату страха, в конце которой их ждал прекрасный ужин с необычными блюдами. Одним из блюд были перцы мумии. Они оказались очень сытными и заменили детям основное блюдо. Мужу я приготовила к ним гарнир и он также был в восторге. Попробуйте — это очень вкусно!

Ингредиенты для «Перцы мумии на Хеллоуин»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука
—
500 г
Дрожжи
—
11 г
Соль
—
1 ч. л.
Сахар
—
2 ст. л.
Молоко
—
500 мл
Масло растительное
—
3 ст. л.

Перцы

Перец болгарский
—
5 шт
Фарш мясной
—
500 г
Рис
—
100 г
Сыр твердый
—
100 г
Помидор
—
1 шт
Лук репчатый
Чеснок
—
2 зуб.
Оливки черные
(Для глаз)
—
5 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Перцы мумии на Хеллоуин»:

Делаем тесто. В дрожжи добавляем сахар, заливаем небольшим количеством молока и оставляем настаиваться 10 мин. Потом в муку добавляем соль, масло растительное, дрожжи и остатки молока. Замешиваем тесто, укрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа.

Перцы моем, отчищаем от семечек и режем пополам. Отправляем их вариться 10 мин. до полуготовности. Рис также отвариваем до полуготовности. Режем лук и помидоры. Часть сыра натираем на терке и добавляем в него чеснок.

Обжариваем лук до прозрачного цвета. Добавляем фарш. Следом добавляем помидоры и рис и жарим еще 20 мин. Солим по вкусу.

Проверяем тесто, оно должно подняться. Раскатываем его и режем на тоненькие полосочки

Собираем блюдо. В перец складываем начинку из фарша, сверху посыпаем сыром и заворачиваем в тесто имитируя бинты. Готовые перцы ставим в духовку, разогретую до 180 гр. на 30 мин.