Домашняя сгущенка за 15 минут

Домашняя сгущенка за 15 минут

Если вы приготовили оладьи или торт, а в качестве крема или сладкой подливки ничего нет — не беда. Всего за 15 минут можно приготовить домашнюю сгущенку, и по вкусу, и по консистенции очень похожую на магазинную.

Продукты

Молоко — 250 г

Пудра сахарная — 250 г

Масло сливочное — 25 г

Пошаговый фото рецепт

Домашняя сгущенка за 15 минут

Домашняя сгущенка за 15 минут

Подготовьте ингредиенты для приготовления сгущенки в домашних условиях.

Домашняя сгущенка за 15 минут

Как приготовить домашнюю сгущенку за 15 минут:

Поместите все ингредиенты в кастрюлю, которую можно ставить на огонь, и перемешайте. Кастрюлю возьмите побольше, так как молоко будет сильно увеличиваться в объеме.

Домашняя сгущенка за 15 минут

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и постоянно мешайте до полного растворения пудры и масла. Когда смесь начнет закипать, на ней появится пенка. Немного увеличьте огонь и варите 10 минут после закипания, постоянно помешивая. Смесь будет сильно пениться, отходить от кастрюли не стоит — молоко «сбежит».

Домашняя сгущенка за 15 минут

Затем выключите огонь и поставьте нашу кастрюлю с домашней сгущенкой остывать в миску с холодной водой большего диаметра.

Домашняя сгущенка за 15 минут

Сначала сгущенка будет жидкой (не пугайтесь, после остывания она загустеет).

Домашняя сгущенка за 15 минут

Перелейте полученную массу в баночку с крышкой. Можно поставить ее в холодильник на 20 минут.
Как видите, домашняя сгущенка очень похожа на магазинный продукт. А сил и времени вы потратили немного.
Приятного аппетита!

russianfood.com