Карпаччо из шампиньонов с горчичной заправкой

Карпаччо из шампиньонов с горчичной заправкой

Представляю карпаччо из шампиньонов с пикантной заправкой.
Очень вкусная закуска к вину.

Ингредиенты для «Карпаччо из шампиньонов с горчичной заправкой»:

  • Шампиньоны

     —
    6 шт
  • Масло оливковое

     —
    3 ст. л.
  • Сок лимонный

     —
    1 ст. л.
  • Горчица

    (зерновая)
     —
    2 ч. л.
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    по вкусу
  • Лук зеленый

     —
    по вкусу
  • Брынза

     —
    20 г
  • Тимьян

     —
    по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Рецепт «Карпаччо из шампиньонов с горчичной заправкой»:

Карпаччо из шампиньонов с горчичной заправкой

Шампиньоны тонко нарезать и разложить на блюде.

Карпаччо из шампиньонов с горчичной заправкой

Смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, сухой тимьян и мелко нарезаный зеленый лук.
Соль и черный перец по вкусу.
Горчица нужна зерновая, не острая!

Карпаччо из шампиньонов с горчичной заправкой

Поливаем заправкой шампиньоны и даем постоять около 10 минут.

Карпаччо из шампиньонов с горчичной заправкой

Перед подачей посыпать раскрошенной брынзой.
Приятного аппетита!

povarenok.ru