Представляю карпаччо из шампиньонов с пикантной заправкой.
Очень вкусная закуска к вину.
Ингредиенты для «Карпаччо из шампиньонов с горчичной заправкой»:
-
Шампиньоны
—
6 шт -
Масло оливковое
—
3 ст. л. -
Сок лимонный
—
1 ст. л. -
Горчица
(зерновая)
—
2 ч. л. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Лук зеленый
—
по вкусу -
Брынза
—
20 г -
Тимьян
—
по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Рецепт «Карпаччо из шампиньонов с горчичной заправкой»:
Шампиньоны тонко нарезать и разложить на блюде.
Смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, сухой тимьян и мелко нарезаный зеленый лук.
Соль и черный перец по вкусу.
Горчица нужна зерновая, не острая!
Поливаем заправкой шампиньоны и даем постоять около 10 минут.
Перед подачей посыпать раскрошенной брынзой.
Приятного аппетита!
